Anguila, cruda

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 914 kJ 236
energía, total kcal 219 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 15.525 g 179
proteina, total 19.97 g 179
agua (humedad) 61.9667 g 179
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 7.031 g 179
ácidos grasos, poliinsaturados totales 2.5898 g 179
ácidos grasos saturados totales 3.9968 g 179
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 150 mg 150
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 1200 ug 61
Vitamina D 4.9 ug 150
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 4.14 mg 150
folato, total 2.9 ug 7
equivalentes de niacina, totales 1.4 mg 7
riboflavina 0.35 mg 150
tiamina 0.2 mg 150
Vitamina B-12 1 ug 150
Vitamina B-6, Total 0.25 mg 150
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 150
calcio 19 mg 150
hierro, total 1.2 mg 150
potasio 270 mg 150
magnesio 19 mg 150
sodio 89 mg 150
fósforo 310 mg 150
ioduro 25 ug 327
selenio, total 6.5 ug 30
zinc (cinc) 2.5 mg 150