Vaca/buey, parte s/e, estofado

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 818 kJ 236
energía, total kcal 196 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 8.3316 g 61
proteina, total 30 g 149
agua (humedad) 60.8 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 4 g 149
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.34 g 149
ácidos grasos saturados totales 3.6 g 149
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 70 mg 149
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 61
Vitamina D 0 ug 149
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.45 mg 149
folato, total 10 ug 149
equivalentes de niacina, totales 4 mg 149
riboflavina 0.26 mg 149
tiamina 0.06 mg 149
Vitamina B-12 2 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.3 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 149
calcio 11 mg 149
hierro, total 3.7 mg 149
potasio 320 mg 149
magnesio 23 mg 149
sodio 68 mg 149
fósforo 240 mg 149
ioduro 6 ug 38
selenio, total 3 ug 38
zinc (cinc) 1 mg 180