Anguila, hervida

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 821 kJ 236
energía, total kcal 197 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 12.7778 g 61
proteina, total 20.5 g 149
agua (humedad) 62 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 6.4 g 149
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.8 g 149
ácidos grasos saturados totales 3.3 g 149
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 140 mg 149
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 1000 ug 61
Vitamina D 5 ug 149
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 4.14 mg 61
folato, total 4 ug 149
equivalentes de niacina, totales 2.5 mg 149
riboflavina 0.34 mg 149
tiamina 0.13 mg 149
Vitamina B-12 1 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.25 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 149
calcio 20 mg 149
hierro, total 0.8 mg 149
potasio 200 mg 149
magnesio 20 mg 149
sodio 80 mg 149
fósforo 230 mg 149
ioduro 25 ug 327
selenio, total 8.3 ug 30
zinc (cinc) 2.5 mg 61